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食材一品だけおかず、厚揚げだけでミートソースもどき

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2018.01.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID231621

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

少量の野菜をプラスするだけで見栄えとボリュームがアップするおかず、偏食娘が意外にも完食。夫にも好評なミートソースもどきは舌でつぶせる柔らかく優しい食感なので離乳食や介護食にもいいかもです。

豆腐料理 豆腐料理 厚揚げ ヘルシー ダイエット 節約 時短 節約レシピ 簡単 シニア 子供 アイデア料理 豆腐 フライパン

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材料3人分(画像の盛りつけ例のようにしたら3人分とれます。)
厚揚げ 400g
A
チキンコンソメ 小さじ1
A
ケチャップ 大さじ5
A
ウスターソース 小さじ2
A
ガラムマサラ 少々
A
小さじ1
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
大さじ1
作り方
Point!
バジルや粉チーズをプラスするとよりミートソースっぽくなります。画像4のように、マカロニと混ぜて、チーズとマヨネーズを乗せてトースターで焼きめをつければ簡単ミートグラタンも楽しめます。
  1. このような厚揚げを使用しました。全部で400gありました。
  2. ポり袋に厚揚げを入れてつぶします。形が残っても大丈夫。
  3. 油をひいたフライパンで炒め、A

    チキンコンソメ 小さじ1、ケチャップ 大さじ5、ウスターソース 小さじ2、ガラムマサラ 少々、塩 小さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    を加えて炒めます。
  4. しっとり合わさったら完成。
    少しの野菜(レタス、トマトなど)と粉チーズやハーブをトッピングしてごはんに乗せたらお手軽ミートソ-スごはんです。
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