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    副菜

    パクチーともやしの爽やかエスニック炒め

    • 投稿日2015/06/06

    • 更新日2015/06/06

    • 調理時間15

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    17

    もやしはパクチーやバジルなどのハーブとの相性が抜群です。 酢のさっぱり感とハーブの香りでとても爽やかな炒めものが出来ます。 ささっと出来る副菜です。

    材料2人分

    • もやし
      1袋
    • にんじん
      100g
    • たけのこ
      100g
    • パクチー
      1本
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      顆粒スープの素
      小さじ1/2
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • C
      唐辛子
      小1本
    • B
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    もやしは炒め過ぎないように強火でさっと仕上げます。

    • 1

      にんじんとたけのこは細めのせん切りにする。パクチーは3cm長さに切り、茎と葉を分ける。にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンににんにくとBを入れて火にかけ、良い香りがしたらにんじん、たけのこ、もやしの順に炒め、Aを入れて調味する。

      工程写真
    • 3

      パクチーの茎を入れて一混ぜし、火を切って器に盛りパクチーを散す。 お好みでCを混ぜたものをかけて食します。

      工程写真
    レシピID

    128328

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