【やっぱこれでしょ♪定番オムライス】昔ながらの懐かしの味♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• バター
  20g
• 塩コショウ
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ6
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• 白ごはん
  お茶碗4杯分
• たまご
  2個(1人分)
• 牛乳
  大さじ1(1人分)

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉、玉ねぎ、人参を入れて炒める。 塩コショウを振りA ケチャップ大さじ6、ウスターソース大さじ3、砂糖大さじ1、コンソメ小さじ1を加えて煮詰める。

  
• 3

  煮詰まってきたら白ごはんを加えてムラなく混ぜる。

  
• 4

  ボウルにたまごを割り入れ、牛乳を加えてしっかりと溶きほぐしておく。

• 5

  別のフライパンに油(またはバター)を熱し、温まったら火を弱めて卵液を流し入れる。ぐるぐるとかき混ぜ、半熟状態になったらとろ火にして中央にチキンライスをのせる。フライパンの端に寄せて形を整え、お皿の上にひっくり返す。仕上げにケチャップをかける。

  

ポイント

☑︎ごはんを加える前に ケチャップソースを煮詰めておくことで、 チキンライスがベチャッとなりません。 また、ケチャップの酸味が飛んで まろやかな味わいになります♪ ☑︎フライパンに卵液を流し入れたら すぐにかき混ぜて下さい。 半熟になるまでかき混ぜると ふわとろな仕上がりになります。

作ってみた！

質問