主菜
餃子の皮
投稿日2017/11/13
更新日2017/11/13
調理時間30分
意外と簡単な餃子の皮！ 肉汁をしっかりと包み込めるので、市販の皮に比べてジューシーさがアップしますよ～♪
材料2人分（大き目の餃子8個分）
- 薄力粉50g
- 強力粉50g
- 水50g
作り方
ポイント
同量で覚えやすいレシピです。 時間があれば、生地を冷蔵庫で30～1時間寝かせると、縮みにくくなるので作業しやすくなります★
- 1
ボウルに、薄力粉、強力粉、水を入れてスプーンで混ぜます。 ある程度まとまったら、まな板に出して1～2分捏ねて表面を滑らかな状態にします。
- 2
8等分(1個約20g)に切り分けて、麺棒を使って直径10㎝の円形にのばします。このとき、表面に打ち粉をすると生地がくっつくのを防げます。
- 3
1枚の皮に対して20g程度の具が適量です。 ひだを作らなくても、ギュッとおさえるだけでしっかり包むことができますよ♪
レシピID
209569
質問
作ってみた!
「餃子」の基本レシピ・作り方
こんな「餃子」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード