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    餃子の皮

    餃子の皮
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    • 投稿日2017/11/13

    • 更新日2017/11/13

    • 調理時間30分

    意外と簡単な餃子の皮！ 肉汁をしっかりと包み込めるので、市販の皮に比べてジューシーさがアップしますよ～♪

    材料2人分（大き目の餃子8個分）

    • 薄力粉
      50g
    • 強力粉
      50g
    • 水
      50g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    同量で覚えやすいレシピです。 時間があれば、生地を冷蔵庫で30～1時間寝かせると、縮みにくくなるので作業しやすくなります★

    • 1

      ボウルに、薄力粉、強力粉、水を入れてスプーンで混ぜます。 ある程度まとまったら、まな板に出して1～2分捏ねて表面を滑らかな状態にします。

    • 2

      8等分(1個約20g)に切り分けて、麺棒を使って直径10㎝の円形にのばします。このとき、表面に打ち粉をすると生地がくっつくのを防げます。

    • 3

      1枚の皮に対して20g程度の具が適量です。 ひだを作らなくても、ギュッとおさえるだけでしっかり包むことができますよ♪

    レシピID

    209569

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    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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