餃子の皮

材料2人分（大き目の餃子8個分）

• 薄力粉
  50g
• 強力粉
  50g
• 水
  50g

作り方

• 1

  ボウルに、薄力粉、強力粉、水を入れてスプーンで混ぜます。 ある程度まとまったら、まな板に出して1～2分捏ねて表面を滑らかな状態にします。

• 2

  8等分(1個約20g)に切り分けて、麺棒を使って直径10㎝の円形にのばします。このとき、表面に打ち粉をすると生地がくっつくのを防げます。

• 3

  1枚の皮に対して20g程度の具が適量です。 ひだを作らなくても、ギュッとおさえるだけでしっかり包むことができますよ♪

ポイント

同量で覚えやすいレシピです。 時間があれば、生地を冷蔵庫で30～1時間寝かせると、縮みにくくなるので作業しやすくなります★

作ってみた！

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