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    大人用ヤムウンセン♪

    副菜

    大人用ヤムウンセン♪

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    • 投稿日2018/05/28

    • 更新日2018/05/28

    • 調理時間60

    サッパリとした味付けで野菜がたっぷり食べられます。 おもてなしにもおすすめです♡

    材料2人分

    • 春雨
      30g
    • むき海老
      50g
    • レタス
      50g
    • トマト
      1/2個
    • パクチー
      10g
    • にんにく
      1かけ
    • 輪切り赤唐辛子
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • ナンプラー
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ2
    • 小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    レタスは、調味料と混ぜるとしんなりしてしまうので、食べる直前に和えてください。 春雨は冷やしすぎると硬くなるので、長めに茹でて、保存する場合は強い冷気で冷やさないように注意してください。

    • 1

      春雨は3分茹でてザルにとります。 むき海老は背ワタを取って洗い、3等分に切ります。 ※春雨が長い場合は、食べやすい長さに切ってくださいね。

    • 2

      レタスは細切りにして水に浸し、良く水気を切って冷やしておきます。 トマトは1㎝角、パクチーは1㎝幅に切ります。

    • 3

      フライパンにみじん切りにしたにんにく、輪切り赤唐辛子、サラダ油を入れて弱火で炒め、色づいたらエビを入れて中火で更に炒めます。

    • 4

      ボウルに、春雨、エビ、トマト、酢、ナンプラー、砂糖、塩を入れて混ぜ、30分ほど冷やします。 レタス、パクチーと和えて器に盛り完成です! お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい♪

    レシピID

    209582

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    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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