タラのムニエル

タラ（甘塩）に酒をかけて10分程おき、キッチンペーパーで水気をふき取る。その後、茶こしで薄力粉を振る。

フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、バターから気泡が沢山でたら、タラを入れる。

弱火～中火で焼き、香ばしい焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼いて器に盛る。

タラを焼いたフライパンで、それぞれ5㎜角に切ったベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒めて塩、胡椒で味を整えてタラにかける。