たらのガリバタしょうゆムニエル
投稿日2023/02/15
更新日2024/01/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごはんがすすむ、お魚メニュー。 ちょっとボリューム感が物足りなく感じがちの魚ですが、にんにくとバターを効かせてごはんがすすむ味わいに。
材料2人分
- たら2切れ
- まいたけ1パック(100g)
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 小麦粉大さじ1
- バター10g
- A酒・砂糖・しょうゆ各大さじ1
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
■バターとすりおろしにんにくをフライパンで温めると、にんにくがバチバチ飛ぶので、魚にすりこんで焼いてしまいます。魚の気になる臭みも感じにくく一石二鳥です。 (スタイリング・撮影：大原美穂)
- 1
まいたけを手でほぐす。
- 2
たらににんにく(すりおろし)をもみこみ、上から小麦粉をまんべんなくつける。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかけ、(2)を入れて2～3分焼く。
- 4
まいたけを入れて裏返してさらに2～3分焼く。
- 5
火が通ったら混ぜ合わせておいたA 酒・砂糖・しょうゆ各大さじ1、黒こしょう少々を入れて全体に絡める。 お好みでレモン(分量外)を添える。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/02/25 08:49
ムネリーニョさんの「作ってみた！」を拝見してとても美味しそうだったので作りました😊 ガリバタしょうゆで焼いたタラはもちろん美味しく、付け合わせの舞茸がとても味が染みていて美味しすぎました😋 また作りたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ムネリーニョ2024/02/22 09:54
舞茸と一緒に小松菜も炒めました。 ニンニクとバターとお醤油。 王道の組み合わせで美味しく頂きました。 白ワインによく合います。 美味しいレシピありがとうございました。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
