【冷凍作り置き】お弁当に！フライパンで簡単！タラの塩麹ムニエ
投稿日2023/03/31
更新日2023/03/31
調理時間15分(漬け時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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お弁当の魚おかずにいかがですか？ 今回はタラを塩麹で漬けてムニエルにしました。 冷凍保存して、お弁当に入れると便利ですよ。 塩麹とタラが合い、ごはんも進みます！
材料5人分（タラ5切れ分）
- タラ切り身5切れ(250g)
- 塩麹大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
・魚の臭み抜きにキッチンペーパーで余分な水分を取りました。 ・焦げやすいので注意してください。焦げそうな時は、火を弱めてください。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋をしてください。
- 準
タラ切り身をキッチンペーパーで拭く。 塩麹を加え漬け、5分置く。
- 1
小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、盛り付け時の上側を下にして中火で焼く。
- 3
焦げ目がついたら裏返し、弱火で蓋をし蒸し焼きする（5分位）。中まで火が通れば蓋を開け、中火で1分程度焼き、水分を飛ばす。
- 4
冷凍する場合、ラップに包み保存袋に入れる。
- 5
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
