だしの旨味たっぷり！芋の子汁

里芋は皮を剥き、一口大に切る。 鍋に酢水（水500mlに酢大さじ1）を作り、里芋を入れて中火にかけ、沸騰したら5分ゆでてお湯を切る。

鶏肉と絹ごし豆腐は角切り、長ネギは斜め切り、三つ葉は2㎝幅に切る。なめこは軽く洗って水気を切る。

鍋に水と鰹節屋の割烹だしパックを入れて火にかけ、沸騰したら5分煮る。鶏もも肉を入れて、色が変わったらアクを取り除く。

里芋、絹ごし豆腐、長ネギを入れて蓋をして5分煮る。 なめこを入れて２分程にて器に盛り、三つ葉を乗せる。