クレープ生地

20

2021.06.14

分類デザート

調理時間: 20分

ID 405942

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

クレープは休日ブランチにおすすめ!!
シンプルにクリームチーズと蜂蜜だけでも美味しいですし、ハムやチーズやレタスを乗せても◎
柔らかく、優しい甘さのクレープ生地です。

    材料

    4人分
    2個
    砂糖 40g
    牛乳 250ml
    薄力粉 75g
    バター 20g
    クリームチーズ 150g
    お好みのフルーツ、蜂蜜、粉砂糖 適量

    作り方

    ポイント

    1枚焼くたびにバターを含ませたキッチンぺ―パーでフライパンを拭いてから焼くと、綺麗に焼けます。
    生地は沈みやすいので、焼く前にもう一度混ぜてから生地を流しましょう。
    一度に焼く生地の量は、40~50g(おたまの8分目位)を目安にしてください。

    1. ボウルに薄力粉をふるい入れる。
      砂糖、卵も入れて、泡立て器で混ぜる。
    2. 牛乳を3回に分けて入れ、良く混ぜる。
      ムラなく混ざったら、一度茶こしで濾す。
    3. フライパンにバターを入れて弱火かけ、溶けたら生地に入れて混ぜる。
      フライパンに残ったバターをキッチンペーパーで軽く拭きとる。
    4. フライパンに生地を入れて、薄く広げる。
      弱火~中火で焼き、周りに焼き色がついてきたら、菜箸を入れてひっくり返し、裏面も軽く焼く。
      全部で8~10枚程焼ける。
    5. 焼きあがった生地を2枚皿に乗せ、クリームチーズを乗せる。
      お好みのフルーツ、蜂蜜、粉砂糖で飾り完成!
    0 27

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