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    副菜

    鶏そぼろ

    • 投稿日2022/09/08

    • 更新日2023/08/28

    • 調理時間20

    ふんわり食感の鶏そぼろです! 生姜をきかせて甘辛く仕上げています(^^♪

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 生姜のしぼり汁
      大さじ1/2
    • 砂糖
      大さじ2
    • 大さじ1
    • 醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏ひき肉の部位は胸肉を使用しています。お好みで、もも肉でも美味しくできます。 菜箸で混ぜながら炒めると、細かくふわふわに仕上がります。 鶏肉の臭み消しと風味づけに生姜を入れるのが味付けのポイントです! しぼり汁にすると、お子様にも食べやすくなります。

    • 1

      生姜をすりおろし、しぼり汁をとる。 鍋に、鶏ひき肉、生姜のしぼり汁、砂糖、酒、醤油、みりんを入れる。

    • 2

      弱火~中火にかけ、菜箸で混ぜながら炒める。 汁気がなくなるまで炒めて完成!

    レシピID

    411023

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    依田 瑠美
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    依田 瑠美

    飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。 遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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