汁物
生とうもろこしで作る絶品コーンスープ！
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間10分
とうもろこしの旨みがたっぷり！！ 自信作のコーンスープです♡
材料3人分
- とうもろこし2本(約700g)
- 牛乳400ml
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
お好みで胡椒をかけても美味しいです。 とうもろこしのサイズが小さいときは、実が少ないので牛乳と塩の量を調整して下さい。 芯でだしをとることで、とうもろこしの甘さと旨みがぐっと引き出せます。
- 1
とうもろこしは皮をむいて洗い、ラップに包んでレンジに2本入れ、600ｗのレンジで8分加熱する。
- 2
輪切りにして実を300gとり、少しとトッピング用にのこしておく。
- 3
鍋に牛乳と芯を入れて、弱火で5分ほどかけて沸騰直前まで温める。その後芯を取り出す。
- 4
ボウルにとうもろこしの実と温めた牛乳を入れてブレンダーでしっかり撹拌する。
- 5
ザルで濾して鍋に戻し、塩を入れて温め直す。 味見をして味を調え、器に盛ってとうもろこしの実をちらす。
レシピID
416847
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