米粉でしっとりもちもち☆おばけクレープ

材料4人分

• 卵
  1個
• 砂糖
  20g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  40g
• 牛乳
  130ml
• バター
  10g
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• お好みのフルーツ
  適量
• チョコペン
  1本

作り方

• 1

  ボウルに卵、砂糖、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れて混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、一度茶こしで濾す。

• 2

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら1の生地に入加えて混ぜる。

• 3

  フライパンに残ったバターをキッチンペーパーでさっと拭きとり、フライパンに生地1/4量程度を入れて薄く広げる。弱火～中火で焼き、周りが乾燥してきたら底から菜箸を入れて裏返し、裏面も焼く。同様にして残り3枚も焼く。

• 4

  ボウルにA 生クリーム200ml、砂糖大さじ2を入れてツノが立つまで泡立てる。

• 5

  器の中央にお好みのフルーツを切って並べ、その上に泡立てた生クリームを盛る。3のクレープを被せ、チョコペンで顔を描く。

ポイント

生地は沈みやすいので、焼く前に一度混ぜてから焼いてください。 一度に焼く生地の量は、40～50gが目安です。

作ってみた！

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