主菜
柿の天ぷら
投稿日2014/09/20
更新日2014/09/20
調理時間10分
熱をいれると甘みが増す柿の天ぷらはデザートのような感じ。塩をつけていただくのがおススメです。
材料2人分
- 柿1個
- 天ぷら粉100ml
- 水75ml
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
柿は固めで、種無しを使うと便利です。
- 1
柿を12等分にする。
- 2
ボウルに水と天ぷら粉を入れて粉が少し残るくらい混ぜる。 柿を入れ、天ぷら衣をつける。
- 3
170℃（中温）の揚げ油の中に、柿を入れて揚げる。
レシピID
119785
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「柿」の基礎
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
