うなぎの柳川鍋

材料（２人分）

• A)水
  200ml
• A)酒
  大さじ1
• A)みりん
  大さじ1
• A)醤油
  大さじ1/2
• ごぼう
  5cm
• うなぎの蒲焼
  1/2身
• 溶き卵
  2個
• ミニセロリ
  1/2株

作り方

• 1

  ・ごぼうは、ささがきにしてから水に放ち 　水気を切っておく。 ・蒲焼は縦半分に切り、1cm幅に切る。

• 2

  鍋にAとごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮る。

• 3

  中火にしてミニセロリの半分を全体に散らしいれて、蒲焼をのせる。

• 4

  沸騰したら溶き卵を回しかけて入れ、火を止める。残りのミニセロリを散らして出来上がり。

ポイント

ミニセロリの代わりに、三つ葉などでもいいです。 出来上がったらお好みで山椒をどうぞ。

作ってみた！

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