あんこ入り大和芋だんご

材料（16個分）

• 白玉粉
  110g
• 大和芋
  110g
• 水
  80ml～
• こしあん
  112g

作り方

• 下準備
  こしあんは、7gずつに分けておく。 大和芋はすりおろしておく。

• 1

  ボウルに白玉粉、大和芋を入れて、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねてまとめていく。

• 2

  ①を16等分にして、それぞれこしあんを包む。 沸騰した湯に入れて、浮いてきて2分ほどしたら水にとって出来上がり。

ポイント

・白玉粉と大和芋は最初は少し混ざりにくいですが、よくこねると、まとまってきます。 ・こしあんを包むとき、生地を丸めて中心を厚めに伸ばすとあんこが飛び出ません。

作ってみた！

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