Name: あんこ入り大和芋だんご
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 和菓子
Ingredients: 白玉粉 110g; 大和芋 110g; 水 80ml～; こしあん 112g

2015.08.22

分類デザート

調理時間： 15分

ID 130635

レナ♪

レナのレシピ手帳

大和芋を入れた白玉生地にはあんこを詰めて。柔らかい生地は、まるでお餅のよう☆お茶と一緒にどうぞ。

材料

(16個分)

	白玉粉	110g
	大和芋	110g
	水	80ml～
	こしあん	112g

作り方

ポイント

・白玉粉と大和芋は最初は少し混ざりにくいですが、よくこねると、まとまってきます。
・こしあんを包むとき、生地を丸めて中心を厚めに伸ばすとあんこが飛び出ません。

こしあんは、7gずつに分けておく。
大和芋はすりおろしておく。
ボウルに白玉粉、大和芋を入れて、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねてまとめていく。
①を16等分にして、それぞれこしあんを包む。
沸騰した湯に入れて、浮いてきて2分ほどしたら水にとって出来上がり。

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