調味料
手作りバター（香草バター）
投稿日2015/09/30
更新日2015/09/30
調理時間10分
新鮮な手作りバターは、絞った水分もホットケーキなどに使えます。バターはお菓子はもちろん、ハーブバターにも出来ます。
材料4人分（出来上がり量100g）
- 生クリーム乳脂肪分40%200ml
作り方
ポイント
生クリームの乳脂肪分が高い方がバターの量も多くなります。 バター50gに対して、ローズマリー大さじ1弱、塩小さじ1/3で香草バターが作れます。
- 1
ボウルに生クリームを入れる。
- 2
水分が出るまでミキサーで混ぜる。
- 3
ガーゼで絞る。
- 4
水分の方もバターミルクとしてホットケーキなどお菓子に使えます。
- 5
バター５0ｇにローズマリー大さじ1弱、塩小さじ1/3を加えて混ぜて出来上がり。
レシピID
131914
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
