手作りバター（香草バター）

• 10分

材料4人分（出来上がり量100g）

• 生クリーム乳脂肪分40%
  200ml

作り方

• 1

  ボウルに生クリームを入れる。

  
• 2

  水分が出るまでミキサーで混ぜる。

  
• 3

  ガーゼで絞る。

  
• 4

  水分の方もバターミルクとしてホットケーキなどお菓子に使えます。

  
• 5

  バター５0ｇにローズマリー大さじ1弱、塩小さじ1/3を加えて混ぜて出来上がり。

  

ポイント

生クリームの乳脂肪分が高い方がバターの量も多くなります。 バター50gに対して、ローズマリー大さじ1弱、塩小さじ1/3で香草バターが作れます。

作ってみた！

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