サバのキムチ煮

25

2020.12.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID 402927

レナ♪

レナのレシピ手帳

寒い日にピリッと辛いからだもあたたまる一品です。

    材料2人分
    サバ 1/2尾(三枚おろし)
    春菊 1/2束
    キムチ 80g
    焼き豆腐 1丁
    サラダ油 大さじ1
    A
    顆粒チキンコンソメ 小さじ1
    A
    200ml
    A
    濃口しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    焼き豆腐は味が入りにくいので、落とし蓋をしてしっかり味を含ませます。
    1. サバは塩少々ふり10分おく。水気をよくふく。
    2. サバは皮に切れ目を入れる。キムチは細かく刻む。
      フライパンにサラダ油を熱し、サバと酒大さじ1を入れて焼く。
    3. 沸騰した湯に春菊を入れてサッと茹で、5cm幅に切る。
    4. 鍋に1と焼き豆腐A

      顆粒チキンコンソメ 小さじ1、水 200ml、濃口しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を加えて7分ほど煮る。
    5. 器に3と2を盛り付けて出来上がり。
    1 24
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