主菜

簡単♡フライパンでローストビーフ♪

フライパンにおまかせして簡単に出来るローストビーフです☆ 見た目にも華やかなので、Xmasパーティーはもちろん、おもてなしにも主役になる一品♡

材料2人分（2～3人分）

お肉は側面も忘れずに焼きましょう。焼いたあとの火は必ずとめましょう。

準
牛もも肉（塊/ローストビーフ用）は常温に戻しておく。 A 赤ワイン大さじ5、濃口しょうゆ大さじ1とB 水小さじ1、片栗粉小さじ1/2それぞれ合わせておく。
1
牛もも肉（塊/ローストビーフ用）に塩、コショウをすりこむ。フライパンにオリーブ油をひき、肉を入れて中火で全面に焼き目をつける。とろ火で3分ずつ、全面焼く。火をとめる。
2
1をアルミホイルで包み、火をとめたフライパンに戻し、蓋をして粗熱をとる。アルミホイルを広げて、中の肉汁はとっておく。
3
鍋にA 赤ワイン大さじ5、濃口しょうゆ大さじ1、B 水小さじ1、片栗粉小さじ1/2、肉汁を入れてひと煮立ちさせる。とろみがつくまで2分ほど煮る。
4
2の肉を切り、器に盛り付け、ソースを添えて出来上がり。