Name: ほうじ茶でさっぱり煮豚♡
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肩ロース肉 300g; ほうじ茶 3袋; 酒 50ml; 濃口しょうゆ 50ml; 砂糖 大さじ1; 水 100ml

2020.12.23

分類副菜

調理時間： 1時間 10分（漬けておく時間は除く。）

ID 403533

レナ♪

レナのレシピ手帳

ほうじ茶でさっぱり煮豚♡葉ものに包んだり、おろしポン酢と一緒に食べても美味☆
ほうじ茶は豚肉の臭みを消す効果もありますよ♪

材料2人分

	豚肩ロース肉	300g
	ほうじ茶	3袋(茶葉は、ほうじ茶大さじ1ずつパックに詰める。)
A	酒	50ml
A	濃口しょうゆ	50ml
A	砂糖	大さじ1
A	水	100ml

作り方

Point!

・アクはしっかり取りましょう。
・水が減ってきたら足して肉がかぶるくらいにしましょう。
・漬け汁に一日置くと味が染み込みます。

豚肩ロース肉を鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。ほうじ茶パックも加えて中火で沸騰させる。
沸騰したらアクをとり１時間煮る。途中10分たったらほうじ茶パックをとりだす。
A
酒 50ml、濃口しょうゆ 50ml、砂糖大さじ1、水 100ml
を鍋に入れて沸騰させる。
1と2を保存袋に入れて3時間以上おく。
☆ゆで卵を一緒に漬けると、味付け卵になります。
☆ラーメンなどと一緒でも美味しいです。

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