ほうじ茶でさっぱり煮豚♡

70

2020.12.23

分類副菜

調理時間: 1時間 10分(漬けておく時間は除く。)

ID 403533

レナ♪

レナのレシピ手帳

ほうじ茶でさっぱり煮豚♡葉ものに包んだり、おろしポン酢と一緒に食べても美味☆
ほうじ茶は豚肉の臭みを消す効果もありますよ♪

    材料2人分
    豚肩ロース肉 300g
    ほうじ茶 3袋(茶葉は、ほうじ茶大さじ1ずつパックに詰める。)
    A
    50ml
    A
    濃口しょうゆ 50ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    100ml
    作り方
    Point!
    ・アクはしっかり取りましょう。
    ・水が減ってきたら足して肉がかぶるくらいにしましょう。
    ・漬け汁に一日置くと味が染み込みます。
    1. 豚肩ロース肉を鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。ほうじ茶パックも加えて中火で沸騰させる。
      沸騰したらアクをとり1時間煮る。途中10分たったらほうじ茶パックをとりだす。
    2. A

      酒 50ml、濃口しょうゆ 50ml、砂糖 大さじ1、水 100ml

      を鍋に入れて沸騰させる。
    3. 1と2を保存袋に入れて3時間以上おく。
    4. ☆ゆで卵を一緒に漬けると、味付け卵になります。
    5. ☆ラーメンなどと一緒でも美味しいです。
    3 15
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