ほうじ茶でさっぱり煮豚♡

材料2人分

• 豚肩ロース肉
  300g
• ほうじ茶
  3袋(茶葉は、ほうじ茶大さじ1ずつパックに詰める。)
• A
  酒
  50ml
• A
  濃口しょうゆ
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  豚肩ロース肉を鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。ほうじ茶パックも加えて中火で沸騰させる。 沸騰したらアクをとり１時間煮る。途中10分たったらほうじ茶パックをとりだす。

  
• 2

  A 酒50ml、濃口しょうゆ50ml、砂糖大さじ1、水100mlを鍋に入れて沸騰させる。

• 3

  1と2を保存袋に入れて3時間以上おく。

  
• 4

  ☆ゆで卵を一緒に漬けると、味付け卵になります。

  
• 5

  ☆ラーメンなどと一緒でも美味しいです。

  

ポイント

・アクはしっかり取りましょう。 ・水が減ってきたら足して肉がかぶるくらいにしましょう。 ・漬け汁に一日置くと味が染み込みます。

作ってみた！

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