レシピサイトNadia
    主食

    基本のチャーハン♡

    • 投稿日2021/01/11

    • 更新日2021/01/11

    • 調理時間15

    最初に卵を焼いておくことで、ごはんがベタつかずに、パラパラになります。

    材料2人分

    • ごはん
      2杯分
    • 長ねぎ
      1/2本分
    • ピーマン
      2個
    • 焼豚
      4枚
    • 2個
    • 塩・コショウ
      少々
    • 大さじ1/2
    • 濃口醤油
      少々
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    ごはんを入れたら、手早く炒めることでパラパラごはんになります。

    • 1

      長ねぎはみじん切りにする。ピーマンと焼豚は細かく刻む。卵は溶いておく。

      基本のチャーハン♡の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油小さじ1をしき、溶いた卵を流し入れ焼いて、一旦取り出す。

      基本のチャーハン♡の工程2
    • 3

      2のフライパンにサラダ油小さじ1をしき、長ねぎ、ピーマンを炒めて油が馴染んだら焼豚、ごはん、取り出した玉子を戻しいれ、酒を加えて強火でパラパラに炒める。 最後に塩・コショウ、濃口醤油で味を調え、ごま油をまわしいれて出来上がり。

      基本のチャーハン♡の工程3
    レシピID

    404613

    質問

    作ってみた!

    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    レナ♪
    • Artist

    レナ♪

    料理家・音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。

    「料理家」という働き方 Artist History