バター不使用!焼きショコラ

60

2015.02.02

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 124252

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

バターを全く使用していないブラウニーのような食感のチョコレート菓子です。豆腐を使用してヘルシーですが食べ応えは十分あります。
バレンタインに是非♥

    材料(7(直径)×3.5 のココット7個分)
    A
    絹ごし豆腐(水切りなし) 150g
    A
    三温糖(上白糖でも可) 100g
    A
    卵(L) 1個
    A
    バニラオイル 数滴
    B
    薄力粉 20g
    B
    アーモンドプードル 10g
    B
    ココアパウダー 10g
    C
    チョコレート(ビター) 80g
    ドライクランベリー 適量
    作り方
    Point!
    混ぜるだけの簡単レシピ。四角い型に流して焼いてカットしてもOKです。
    ビターチョコレート以外の甘い物を使用する場合は
    少し砂糖を減らしてください。
    トッピングのクランベリーはお好みで他のドライフルーツ(オレンジピールやプルーン)でも可。糖分が多く焦げやすいフルーツの場合は混ぜ込んでください。
    1. チョコレートは湯煎で溶かしておく
      Bの粉類は合わせてふるっておく
    2. 豆腐と砂糖をブレンダーでよく攪拌しなめらかにしておく
      卵、バニラを加え混ぜる
    3. 1に溶かしたチョコレートを少しずつ加え良くまぜる
    4. 2に下準備でふるっておいたBの粉類を3回くらいに分けて加え
      ヘラで粉気が無くなるまで混ぜる。
    5. 型に流し入れ上からクランベリーを散らして170~180℃で25~30分焼く
    6. 中央に竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ出来あがり
    3 9
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