バター不使用！焼きショコラ
投稿日2015/02/02
更新日2015/02/02
調理時間60分
バターを全く使用していないブラウニーのような食感のチョコレート菓子です。豆腐を使用してヘルシーですが食べ応えは十分あります。 バレンタインに是非♥
材料（7（直径）×3.5 のココット7個分）
- A絹ごし豆腐(水切りなし)150g
- A三温糖(上白糖でも可)100g
- A卵(L)1個
- Aバニラオイル数滴
- B薄力粉20g
- Bアーモンドプードル10g
- Bココアパウダー10g
- Cチョコレート(ビター)80g
- ドライクランベリー適量
作り方
ポイント
混ぜるだけの簡単レシピ。四角い型に流して焼いてカットしてもＯＫです。 ビターチョコレート以外の甘い物を使用する場合は 少し砂糖を減らしてください。 トッピングのクランベリーはお好みで他のドライフルーツ（オレンジピールやプルーン）でも可。糖分が多く焦げやすいフルーツの場合は混ぜ込んでください。
- 準
チョコレートは湯煎で溶かしておく Ｂの粉類は合わせてふるっておく
- 1
豆腐と砂糖をブレンダーでよく攪拌しなめらかにしておく 卵、バニラを加え混ぜる
- 2
１に溶かしたチョコレートを少しずつ加え良くまぜる
- 3
２に下準備でふるっておいたＢの粉類を３回くらいに分けて加え ヘラで粉気が無くなるまで混ぜる。
- 4
型に流し入れ上からクランベリーを散らして170～180℃で25～30分焼く
- 5
中央に竹串を刺して生っぽい生地が付いてこなければ出来あがり
レシピID
124252
質問
作ってみた!
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- Artist
koi
お料理に豆腐を使う目的は大きく分けて２つあると思います。 １つ目はカロリーダウン、良質タンパク摂取など健康＆ヘルシーのため ２つ目はしっとり感を加えたり、もちもち食感を出すため お豆腐の利点を生かして上手にお料理やお菓子に使いたいと思います。 また、豆腐と同じ大豆生まれの豆乳を使ったレシピも紹介します。
