主食

大豆ミートとパンのトマトグラタン

投稿日2015/05/22
更新日2015/05/22
調理時間60分

豆腐と大豆ミート、残り物ののパンを使ったリメイクレシピです。リメイクレシピとは言え、とても美味しいので、これの為にパンを多めに焼いて残そうかと思うくらいです。少々時間はかかりますがオーブンで焼く時間がほとんどなので手間はかかりません。カットして取り分けられるのでおもてなし、もちよりパーティーなどにも最適。

材料（4人分）

絹ごし豆腐
150g
卵白
1個
大豆ミート
20g
玉ねぎ
1/2個
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
トマトソース(市販品)
約200g
パルミジャーノチーズ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

あまったパンのリメイクレシピです。混ぜて焼くだけで手軽に作れるようにトマトソースは市販品を使いましたが、もちろん手作りでも良いし、お好みのソースで代替可です。

準
大豆ミートはお湯でふやかして、水気を切っておく（パッケージの調理方法に従ってください）今回はミンチタイプの大豆ミートを使用しました。 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0015XNN4G?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o08_s01
1
豆腐と卵白、玉ねぎをブレンダーで攪拌し、下準備した大豆ミートも加える
2
あまったパン（出来ればハード系のパン）をちぎって加えさらに塩コショウ、ナツメグを加え攪拌する
3
オーブン皿に流し入れ約180℃で20分焼く
4
焼くと水分が抜けて写真のようになる
5
上からトマトソースをかけオーブン180℃でさらに20分焼く
6
パルミジャーノチーズを振りかけてさらに20分焼く
7
焼き上がり。