大豆ミートとパンのトマトグラタン

• 60分

材料（4人分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵白
  1個
• 大豆ミート
  20g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ナツメグ
  少々
• 塩コショウ
  少々
• トマトソース(市販品)
  約200g
• パルミジャーノチーズ
  適量

作り方

• 下準備
  大豆ミートはお湯でふやかして、水気を切っておく （パッケージの調理方法に従ってください） 今回はミンチタイプの大豆ミートを使用しました。 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0015XNN4G?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o08_s01

• 1

  豆腐と卵白、玉ねぎをブレンダーで攪拌し、下準備した大豆ミートも加える

  
• 2

  あまったパン（出来ればハード系のパン）をちぎって加えさらに塩コショウ、ナツメグを加え攪拌する

  
• 3

  オーブン皿に流し入れ約180℃で20分焼く

  
• 4

  焼くと水分が抜けて写真のようになる

  
• 5

  上からトマトソースをかけオーブン180℃でさらに20分焼く

  
• 6

  パルミジャーノチーズを振りかけてさらに20分焼く

  
• 7

  焼き上がり。

  

ポイント

あまったパンのリメイクレシピです。混ぜて焼くだけで手軽に作れるようにトマトソースは市販品を使いましたが、もちろん手作りでも良いし、お好みのソースで代替可です。

作ってみた！

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