母の日は、ママにもリラックスタイムを。

• 30分

材料5人分（4～6皿分）

• 太白ごま油
  大さじ1(匂いのしないもの)
• クミンシード
  小さじ1/2
• 牛&豚の挽肉
  150g
• 玉ねぎ
  1個(みじん切り)
• 塩・こしょう
  適量
• 水
  600ml
• 煮込み用スパイス
  1個ずつ(赤唐辛子・ローレル・クローブ)
• A
  レッドキドニー缶
  1缶(120g)
• A
  大豆水煮缶
  1缶(120g)
• カレールー
  1箱(市販品)
• ご飯
  人数分
• 野菜など
  適量(付け合わせ)

作り方

• 1

  フライパンに太白ごま油→クミンシード→牛&豚の挽肉→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れてよく炒める。

  
• 2

  鍋に移して、水と煮込み用スパイスを入れ蓋をして10分煮る。

  
• 3

  A レッドキドニー缶1缶(120g)、大豆水煮缶1缶(120g)を追加して5分ほど煮る。

  
• 4

  火を止め、カレールーを入れ蓋をして2分ほど置く。蓋を開けて馴染ませて出来上がり。

  
• 5

  まずは、ご飯でママさんを作り盛り付け、あとからカレーを盛り付ける。型抜きをしたにんじんやその他の野菜などを盛り付け完成。

  

ポイント

挽肉と玉ねぎに火が通れば、あとは軽く煮込めば出来上がります。クミンシードと煮込み用スパイスで味は本格的です。一度沸騰したら、あとは弱火で煮込むと美味しく出来上がります。カレーを作る前に、炊飯器のスイッチを入れること!

作ってみた！

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