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    主食

    母の日は、ママにもリラックスタイムを。

    • 投稿日2013/05/07

    • 更新日2013/05/07

    • 調理時間30

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    2

    お手軽なカレーだから、余った時間はリラックス出来るといいな―!という思いを込めて作りました。簡単なレシピなのでお子さんやパパでも絶対作れます。いつも忙しいママは、母の日くらいはのんびりお風呂に入りたいですよね。(^_-)-☆

    材料5人分4~6皿分

    • 太白ごま油
      大さじ1(匂いのしないもの)
    • クミンシード
      小さじ1/2
    • 牛&豚の挽肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1個(みじん切り)
    • 塩・こしょう
      適量
    • 600ml
    • 煮込み用スパイス
      1個ずつ(赤唐辛子・ローレル・クローブ)
    • A
      レッドキドニー缶
      1缶(120g)
    • A
      大豆水煮缶
      1缶(120g)
    • カレールー
      1箱(市販品)
    • ご飯
      人数分
    • 野菜など
      適量(付け合わせ)

    作り方

    ポイント

    挽肉と玉ねぎに火が通れば、あとは軽く煮込めば出来上がります。クミンシードと煮込み用スパイスで味は本格的です。一度沸騰したら、あとは弱火で煮込むと美味しく出来上がります。カレーを作る前に、炊飯器のスイッチを入れること!

    • 1

      フライパンに太白ごま油→クミンシード→牛&豚の挽肉→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れてよく炒める。

      工程写真
    • 2

      鍋に移して、水と煮込み用スパイスを入れ蓋をして10分煮る。

      工程写真
    • 3

      A レッドキドニー缶1缶(120g)、大豆水煮缶1缶(120g)を追加して5分ほど煮る。

      工程写真
    • 4

      火を止め、カレールーを入れ蓋をして2分ほど置く。蓋を開けて馴染ませて出来上がり。

      工程写真
    • 5

      まずは、ご飯でママさんを作り盛り付け、あとからカレーを盛り付ける。型抜きをしたにんじんやその他の野菜などを盛り付け完成。

      工程写真
    レシピID

    100980

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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