主食
母の日は、ママにもリラックスタイムを。
投稿日2013/05/07
更新日2013/05/07
調理時間30分
お手軽なカレーだから、余った時間はリラックス出来るといいな―!という思いを込めて作りました。簡単なレシピなのでお子さんやパパでも絶対作れます。いつも忙しいママは、母の日くらいはのんびりお風呂に入りたいですよね。(^_-)-☆
材料5人分（4～6皿分）
- 太白ごま油大さじ1(匂いのしないもの)
- クミンシード小さじ1/2
- 牛&豚の挽肉150g
- 玉ねぎ1個(みじん切り)
- 塩・こしょう適量
- 水600ml
- 煮込み用スパイス1個ずつ(赤唐辛子・ローレル・クローブ)
- Aレッドキドニー缶1缶(120g)
- A大豆水煮缶1缶(120g)
- カレールー1箱(市販品)
- ご飯人数分
- 野菜など適量(付け合わせ)
作り方
ポイント
挽肉と玉ねぎに火が通れば、あとは軽く煮込めば出来上がります。クミンシードと煮込み用スパイスで味は本格的です。一度沸騰したら、あとは弱火で煮込むと美味しく出来上がります。カレーを作る前に、炊飯器のスイッチを入れること!
- 1
フライパンに太白ごま油→クミンシード→牛&豚の挽肉→玉ねぎ→塩・こしょうの順に入れてよく炒める。
- 2
鍋に移して、水と煮込み用スパイスを入れ蓋をして10分煮る。
- 3
A レッドキドニー缶1缶(120g)、大豆水煮缶1缶(120g)を追加して5分ほど煮る。
- 4
火を止め、カレールーを入れ蓋をして2分ほど置く。蓋を開けて馴染ませて出来上がり。
- 5
まずは、ご飯でママさんを作り盛り付け、あとからカレーを盛り付ける。型抜きをしたにんじんやその他の野菜などを盛り付け完成。
レシピID
100980
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「大豆」の基礎
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
