Name: かぼちゃの煮物。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: かぼちゃ; 玉ねぎ; ごま油; *3倍濃縮だし; *ブルーアガベシロップ; *水

2014.04.06

分類

調理時間： 20分

ID114575

しのはらじゅんこ

sweet pepper café　*recipe*

我が家のかぼちゃの煮物は玉ねぎ入り。ごま油でいい香りもつけちゃいます。玉ねぎの甘さも加わり、やや甘めのテイストです。お試しください。＼(^o^)/

かぼちゃ野菜のおかずおふくろの味シニアヘルシー

材料(2～3人分。)

作り方

Point!

玉ねぎを焦がさないように良くかき混ぜながら炒めること。かぼちゃを煮る時は、たまに覗きながら焦がさないように煮ること。⑧でかぼちゃを混ぜる時は木べらなどで底からひっくり返すように、かぼちゃを壊さないようにゆっくり混ぜること。

材料を準備する。かぼちゃの皮は周りだけ剝くと美味しそうに見える。
鍋にごま油を入れ...
玉ねぎを追加したら、火を点け良く炒める。
このくらいしんなりしてきたら炒め終わり。
かぼちゃを追加して、かぼちゃの周り全体にごま油が付くくらい軽く炒める。
だし+ブルーアガベシロップ+水を回し入れる。
クッキングシートを丸く切り真ん中に穴を開けて鍋に被せ、中火～弱火で10～15分程度煮込む。
竹串や爪楊枝がスッと入るようになったら出来上がり。この時水分がまだ残っていたら、クッキングシートを取り除き、火を中火～やや強めにして軽く混ぜながら水分を飛ばす。焦げやすいので初心者は、中火がおすすめ。
水分がなくなったら出来上がり～♪(^o^)丿