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かぼちゃの煮物。

  • 2014.04.06

  • 114575
    かぼちゃの煮物。
    かぼちゃの煮物。かぼちゃの煮物。

    コメント

    我が家のかぼちゃの煮物は玉ねぎ入り。ごま油でいい香りもつけちゃいます。玉ねぎの甘さも加わり、やや甘めのテイストです。お試しください。\(^o^)/

    材料(2~3人分。)

    250g(食べやすい大きさに切る)
    1/2個(千切り)
    大さじ2/3~1杯
    大さじ1杯
    大さじ1杯
    50~80㏄

    作り方

    1

    材料を準備する。かぼちゃの皮は周りだけ剝くと美味しそうに見える。

    2

    鍋にごま油を入れ...

    3

    玉ねぎを追加したら、火を点け良く炒める。

    4

    このくらいしんなりしてきたら炒め終わり。

    5

    かぼちゃを追加して、かぼちゃの周り全体にごま油が付くくらい軽く炒める。

    6

    だし+ブルーアガベシロップ+水を回し入れる。

    7

    クッキングシートを丸く切り真ん中に穴を開けて鍋に被せ、中火~弱火で10~15分程度煮込む。

    8

    竹串や爪楊枝がスッと入るようになったら出来上がり。この時水分がまだ残っていたら、クッキングシートを取り除き、火を中火~やや強めにして軽く混ぜながら水分を飛ばす。焦げやすいので初心者は、中火がおすすめ。

    9

    水分がなくなったら出来上がり~♪(^o^)丿

    ポイント

    玉ねぎを焦がさないように良くかき混ぜながら炒めること。かぼちゃを煮る時は、たまに覗きながら焦がさないように煮ること。⑧でかぼちゃを混ぜる時は木べらなどで底からひっくり返すように、かぼちゃを壊さないようにゆっくり混ぜること。

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