かぼちゃの煮物。

材料（2～3人分。）

• かぼちゃ
  250g(食べやすい大きさに切る)
• 玉ねぎ
  1/2個(千切り)
• ごま油
  大さじ2/3～1杯
• *3倍濃縮だし
  大さじ1杯
• *ブルーアガベシロップ
  大さじ1杯
• *水
  50～80㏄

作り方

• 1

  材料を準備する。かぼちゃの皮は周りだけ剝くと美味しそうに見える。

  
• 2

  鍋にごま油を入れ...

  
• 3

  玉ねぎを追加したら、火を点け良く炒める。

  
• 4

  このくらいしんなりしてきたら炒め終わり。

  
• 5

  かぼちゃを追加して、かぼちゃの周り全体にごま油が付くくらい軽く炒める。

  
• 6

  だし+ブルーアガベシロップ+水を回し入れる。

  
• 7

  クッキングシートを丸く切り真ん中に穴を開けて鍋に被せ、中火～弱火で10～15分程度煮込む。

  
• 8

  竹串や爪楊枝がスッと入るようになったら出来上がり。この時水分がまだ残っていたら、クッキングシートを取り除き、火を中火～やや強めにして軽く混ぜながら水分を飛ばす。焦げやすいので初心者は、中火がおすすめ。

  
• 9

  水分がなくなったら出来上がり～♪(^o^)丿

  

ポイント

玉ねぎを焦がさないように良くかき混ぜながら炒めること。かぼちゃを煮る時は、たまに覗きながら焦がさないように煮ること。⑧でかぼちゃを混ぜる時は木べらなどで底からひっくり返すように、かぼちゃを壊さないようにゆっくり混ぜること。

作ってみた！

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