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圧力鍋で麦ごはん~梅&鮭おにぎり~★

15
おにぎりの
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2016.09.15

分類主食

調理時間: 15分

ID142824

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

最近お気に入りの圧力鍋。本当に簡単に短時間でご飯が炊けます。今日は麦ごはんを炊いてみました。🎑にあわせてまん丸おにぎりも作ってみました~❤みなさまもぜひ。

おにぎり 圧力鍋 簡単 ごはん 押し麦 豆乳
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材料4人分
360cc
180×2×1.3cc
押麦 50g
押麦用の水 100cc
梅干、鮭 適量
生姜の甘酢漬け 適量
作り方
Point!
押麦は茶こしなどに入れ、熱湯を60cc程度上からかけてよく水を切り圧力鍋に投入する。米用の水は、新米の時は、米×1.1~1.2cc程度。1年経過する頃は、米×1.3cc程度。お好みの分量にして、硬さを調節してください。
  1. 洗米し、よく水を切った米→分量の水を圧力鍋に入れる。押麦は、熱湯で処理し米の上にのせ、押し麦用の水を追加する。
  2. 蓋をして、中火~弱火にかける。沸騰したら弱火で5分圧をかける。その後火から下し10分蒸らして出来上がり。
  3. 蓋を開けて、余分な水分を蒸発させる。
  4. 大きく四等分して、上下を入れ替え混ぜる。真ん中を高くして出来上がり。
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