【おうちで燻製料理】魚介の燻製クリームパスタ

鍋にA 水1L、塩小さじ2を沸かす。 シマホッケの開きの燻製の身をほぐし、一口大に切る。

ほうれん草を3cm長さに切る。

フライパンにバターを溶かし、小松菜を炒める。 ほぐした身を加えて、さっと混ぜ合わせる。

白ワインを加えて、半量になるまで煮詰める。

生クリーム、塩こしょうを加えて、中火で一度沸かす。

沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティを茹でる。

４に茹で上がったパスタと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。 パスタの茹で汁で濃度を調整する。

器に盛り、イタリアンパセリを振る。