【冷めても美味しい！】小松菜とベーコンのフリッタータ

• 25分

材料6人分（24cmフライパン使用。）

• A
  卵
  4個
• A
  粉チーズ
  20g
• A
  牛乳
  30ml
• 無塩ショルダーベーコン
  80g
• 玉ねぎ
  60g
• じゃがいも
  30g
• 小松菜
  1株
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 卵4個、粉チーズ20g、牛乳30mlをボウルに混ぜ合わせておく。（卵液）

• 1

  玉ねぎを1cm角にきる。 じゃがいもを1cm角の色紙切りにする。 小松菜を2,3cm長さに切る。 無塩ショルダーベーコンを1cm幅に切る。（長いものは長さを半分に）

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎとじゃがいもを炒める。 しんなりしてきたらベーコンを加えて炒め、色が変わったら小松菜を加える。

• 3

  全体がしんなりしてきたら、塩とこしょうで調味する。 バットに出して粗熱をとる。

• 4

  冷めた３を卵液に加えて全体をなじませる。 フライパンにオリーブオイルを熱して、全量注ぐ。 弱火〜中火で熱し、底から混ぜながら加熱する。 表面を慣らし、蓋をして弱火で10分加熱する。

• 5

  裏返して、中火で2分加熱する。

• 6

  まな板の上に取り出し、カットする。

ポイント

野菜はあらかじめレンチンしておくと、炒める時間が短縮できます。 卵にチーズが入っているので、焼いてる時に色づきやすくなっています。 フライパンのサイズが小さいと、中心に火が入りにくいので、焼き時間は調整してください。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

作ってみた！

質問