副菜
【さっぱりテイスト】たこときゅうりのカプレーゼ風
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間10分
じめじめした時期にも食べやすい、さっぱり系の副菜です。 「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」を使用することで、より素材の味が鮮明になっています。
材料2人分
- たこ(生食用)50g
- きゅうり30g
- モッツァレラチーズ50g
- バジルの葉4枚
- A淡路島の藻塩(茶)PREMIUMふたつまみ
- Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
・材料の大きさを切り揃えると、見た目がとても良くなります。 ・モッツアレラチーズの脱水ができていないと仕上がりが水っぽくなってしまうため、しっかりと脱水してください。 ・食べる直前に混ぜ合わせるのがおすすめです。 #多田フィロソフィタイアップ
- 準
・モッツァレラチーズは重石をのせて脱水しておく。
- 1
たこ(生食用)を小さめのひと口大に切る。 モッツァレラチーズ、きゅうりは1cm角に切る。 バジルの葉はみじん切りにする。
- 2
ボウルに1、A 淡路島の藻塩(茶)PREMIUMふたつまみ、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。
レシピID
461303
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ガンガン
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辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎