【絶品おかず】キャベツのアンチョビ炒め

にんにくをみじん切りにする。 キャベツを一口大に切る。芯の部分はせん切りにする。

キャベツの葉を耐熱さらに入れ、蓋をして電子レンジ600W3分加熱する。

フライパンに鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。

香りが立ってきたら、アンチョビを加えて潰しながら1分ほど加熱する。 キャベツの芯を加えて、さらに1分炒める。

キャベツの葉を加えて、中火で2分全体が艶やかになるまで炒める。

器に盛り、アンチョビ（トッピング用）を散らす。