子供も大好き♪とろ〜りチーズin里芋のコロコロコロッケ
40分
揚げたては熱いけど、チーズがとろ～んとして最高です（≧∇≦） ジャガイモのコロッケよりもちっというかねちっとした食感です♪
材料（ゴルフボールくらいが12～15個）
- 里芋 (皮を向いた状態で)約400g
- ツナ缶1缶
- コーン1/2缶
- マヨネーズ大さじ1
- 人参1本
- 玉ねぎ(小)1個
- お好きなチーズ個数分
- 顆粒コンソメ小さじ1強
- 溶き卵1個
- パン粉適量
作り方
- 1
里芋は茹でるかレンジで加熱して火を通してマッシュする。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて熱したら、刻んだ人参と玉ねぎを炒めて1と合わせる。
- 3
ツナ缶(油ごと)とコーンを2に入れたら顆粒コンソメも加えてよくまぜる。
- 4
3のタネを手にとったら真ん中にチーズがくるように丸めて、溶き卵→パン粉の順につけたら180℃に熱した油で揚げて完成♪
