やっぱりコレが好き♥︎お豆腐入りのもっちりピザ

80分

2014.10.16

分類

調理時間： 1時間 20分（発酵時間を除く）

ID120056

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

このお豆腐入りのもっちりピザはもはや我が家ではド定番です‼︎
クリスピータイプのサクサクとは違う、もちっとした食感の食べ応えのあるピザです♪
ピザをその日に3枚も食べないときは3(生地をから焼きする工程)まですれば、冷凍庫で保存できて便利ですよ。

ホームベーカリーピザおもてなし記念日子供

強力粉

300g

豆腐

150g

水

100cc

砂糖

20g

塩

ドライイースト

材料を全てパンケースに入れたら1次発酵までホームベーカリーにおまかせ♪
(手捏ねの場合:全ての材料を混ぜてまとまるまでよく捏ねたら、30～40分発酵させる。この後の工程は同じです。)
パンケースから取り出して軽くガス抜きした後2～3等分にしたら、濡れふきんをかけて10～15分ベンチタイム。オーブンを250℃に余熱開始。
麺棒などでお好みの形と厚さに伸ばしたら、生地にフォークで数カ所穴を開けて、3分程空焼きする。
(面倒ならこの作業は省いて、焼き時間を長くしてもOKです)
ピザソースなどを塗り、好きな具材をトッピングしたら200℃で15～20分程(チーズがこんがりするくらい)焼いたら出来上がりです♪