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やっぱりコレが好き♥︎お豆腐入りのもっちりピザ

  • 2014.10.16

  • 120056
    やっぱりコレが好き♥︎お豆腐入りのもっちりピザ
    やっぱりコレが好き♥︎お豆腐入りのもっちりピザ

    コメント

    このお豆腐入りのもっちりピザはもはや我が家ではド定番です‼︎
    クリスピータイプのサクサクとは違う、もちっとした食感の食べ応えのあるピザです♪
    ピザをその日に3枚も食べないときは3(生地をから焼きする工程)まですれば、冷凍庫で保存できて便利ですよ。

    材料(ピザ生地2~3枚分)

    300g
    150g
    100cc
    20g
    5g
    3g

    作り方

    1

    材料を全てパンケースに入れたら1次発酵までホームベーカリーにおまかせ♪
    (手捏ねの場合:全ての材料を混ぜてまとまるまでよく捏ねたら、30~40分発酵させる。この後の工程は同じです。)

    2

    パンケースから取り出して軽くガス抜きした後2~3等分にしたら、濡れふきんをかけて10~15分ベンチタイム。オーブンを250℃に余熱開始。

    3

    麺棒などでお好みの形と厚さに伸ばしたら、生地にフォークで数カ所穴を開けて、3分程空焼きする。
    (面倒ならこの作業は省いて、焼き時間を長くしてもOKです)

    4

    ピザソースなどを塗り、好きな具材をトッピングしたら200℃で15~20分程(チーズがこんがりするくらい)焼いたら出来上がりです♪

    ポイント

    ホームベーカリーがない人は手捏ねでもできますよ♪

    このレシピのキーワード
    ホームベーカリー ピザ おもてなし 記念日 子供

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