サクっ♪ふわっ♪もちっ♪ハマる食感ひとくちブッセ♡

材料（直径3cmで18〜20個分）

• 卵白
  3個分
• 砂糖
  35g～
• 薄力粉
  45g
• 片栗粉
  15g
• 純ココア
  10g
• *ディプロマットクリーム(もちろんお好みのクリームで♪)

作り方

• 1

  卵白に砂糖を3〜4回に分けて入れて、角がしっかり立つまでハンドミキサーで混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

• 2

  メレンゲができたら、薄力粉、片栗粉、ココアをふるいにかけながら入れて、ゴムベラなどで下からすくうようにして混ぜる。 (なるべくメレンゲを潰さないようにすると仕上がりがふわふわです☻)

• 3

  2を絞り袋などに入れて、クッキングシートを敷いた天板に直径3cmくらいの円になるように絞り出していく。

• 4

  180℃ 13〜15分焼いたら取り出して、お好みのクリームを挟んで完成です☻

ポイント

面倒でなければあらかじめ、クッキングシートに円を書いておくと大きさが揃いやすいです^o^ 私はペットボトルのふたの円を書いて絞り出しました☻

作ってみた！

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