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運動会やお祝いにも♡炊飯器で、旬!栗赤飯

90

2015.01.01

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID122774

AYA

楽しく完食子どもごはん

昨日栗拾いに行ったママ友から栗をたくさんいただきましたー♡ということで今夜は栗ご飯…ならぬ栗赤飯(o^^o)私これだーーいすき♡♡お祝いの席や運動会のお弁当など色んな場所で喜ばれます♪( ´▽`)

炊きこみご飯・混ぜご飯 炊飯器 お弁当 もち米 小豆 運動会 ごはん おもてなし

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材料(3合分)
餅米 2合分
1合分(お好みで餅米のみ3合でもok)
小豆 80g
小さじ1
600cc程
生栗 好きなだけ
ごま塩 少々
作り方
Point!
今日は小豆から煮ましたが、市販の赤飯用小豆(缶詰め)を買うと簡単に炊飯器で栗赤飯が作れます♡
  1. 栗は皮を剥くのですが、熱湯で3分茹でたら剥きやすくなりました
  2. 包丁を使って渋皮まで剥いた栗はラップをかけておく
  3. 小豆は鍋に小豆がかぶくらいの水(分量外)を入れて5分ほど茹でたら水をすてる!アク抜き完了♡
  4. 次に鍋に小豆と600ccを入れて蓋をせず弱火で20分程グツグツ、途中水が無くなりそうなら少し足して♡
  5. 小豆をギュッとつまんだら潰れるくらいの硬さになったら火を止めて、小豆と煮汁をわける
  6. 小豆にはラップをしておく
  7. 炊飯器に、洗った餅米と米、小豆を入れて、おこわの3合のところまで冷ました煮汁をいれる
    足りなかったら水をたす♡
  8. 塩小さじ1を入れて、栗もばらまいて炊飯開始!はや炊き機能ではなく普通やおこわで炊く!
  9. 出来たら優しく混ぜて、ごま塩をかけて完成♡
12 26

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