運動会やお祝いにも♡炊飯器で、旬！栗赤飯
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間90分
昨日栗拾いに行ったママ友から栗をたくさんいただきましたー♡ということで今夜は栗ご飯…ならぬ栗赤飯(o^^o)私これだーーいすき♡♡お祝いの席や運動会のお弁当など色んな場所で喜ばれます♪( ´▽｀)
材料（3合分）
- 餅米2合分
- 米1合分(お好みで餅米のみ3合でもok)
- 小豆80g
- 塩小さじ1
- 水600cc程
- 生栗好きなだけ
- ごま塩少々
作り方
ポイント
今日は小豆から煮ましたが、市販の赤飯用小豆(缶詰め)を買うと簡単に炊飯器で栗赤飯が作れます♡
- 1
栗は皮を剥くのですが、熱湯で3分茹でたら剥きやすくなりました
- 2
包丁を使って渋皮まで剥いた栗はラップをかけておく
- 3
小豆は鍋に小豆がかぶくらいの水(分量外)を入れて5分ほど茹でたら水をすてる！アク抜き完了♡
- 4
次に鍋に小豆と600ccを入れて蓋をせず弱火で20分程グツグツ、途中水が無くなりそうなら少し足して♡
- 5
小豆をギュッとつまんだら潰れるくらいの硬さになったら火を止めて、小豆と煮汁をわける
- 6
小豆にはラップをしておく
- 7
炊飯器に、洗った餅米と米、小豆を入れて、おこわの3合のところまで冷ました煮汁をいれる 足りなかったら水をたす♡
- 8
塩小さじ1を入れて、栗もばらまいて炊飯開始！はや炊き機能ではなく普通やおこわで炊く！
- 9
出来たら優しく混ぜて、ごま塩をかけて完成♡
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質問
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya