豚こまdeご飯がすすむ♡チリソース煮
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
甘酸っぱいチリソースにピリリと豆板醤が最高です♡タレをたっっぷり絡めて食べてね♡
材料（.）
- 豚コマ肉300gくらい
- ナス1本
- 白ネギ1本
- にんにく、しょうが1かけ
- A水1カップ
- A酒、醤油各大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A豆板醤小さじ1(子どもがいる場合無くてもok)
- A片栗粉、水各大さじ1をまぜておく
作り方
ポイント
いつもは豚ヒレ肉のブロックで作るチリソース煮ですが、高かったので豚コマを使って♡美味しいし子どもも食べやすくなって成功♪( ´▽｀)ナスも入れてみました♡美味♡
- 1
豚肉は1〜2枚一緒に丸めて、小麦粉をまぶす
- 2
- 3
フライパンに多めの油を熱し肉を揚げるように焼く！いい色に焼けたら皿に取る
- 4
フライパンに少し多めの油を熱しナスを炒める。しっかり火が通ったら、そこにごま油を少し入れて、にんにく、しょうが、ネギのみじん切りもいれる！
- 5
しばらく炒めてしんなりいい香りがしてきたら☆のタレ全てを混ぜたものと焼いたお肉を投入して、絡めたら水溶き片栗粉をいれて完成(o^^o)
- 6
完成したらしばらく放置しとくとお肉にしっかり味がしみこみます！食べる直前にまた温めて♪( ´▽｀)
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
