豚こまdeご飯がすすむ♡チリソース煮

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2015.01.01

分類

調理時間: 0分

ID 122776

AYA

楽しく完食子どもごはん

甘酸っぱいチリソースにピリリと豆板醤が最高です♡タレをたっっぷり絡めて食べてね♡

    材料

    (.)
    豚コマ肉 300gくらい
    ナス 1本
    白ネギ 1本
    にんにく、しょうが 1かけ
    A
    1カップ
    A
    酒、醤油 各大さじ3
    A
    トマトケチャップ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    豆板醤 小さじ1(子どもがいる場合無くてもok)
    A
    片栗粉、水 各大さじ1をまぜておく

    作り方

    ポイント

    いつもは豚ヒレ肉のブロックで作るチリソース煮ですが、高かったので豚コマを使って♡美味しいし子どもも食べやすくなって成功♪( ´▽`)ナスも入れてみました♡美味♡
    1. 豚肉は1〜2枚一緒に丸めて、小麦粉をまぶす
    2. ナスは乱切り、白ネギ、ニンニク、しょうがはみじん切り
    3. フライパンに多めの油を熱し肉を揚げるように焼く!いい色に焼けたら皿に取る
    4. フライパンに少し多めの油を熱しナスを炒める。しっかり火が通ったら、そこにごま油を少し入れて、にんにく、しょうが、ネギのみじん切りもいれる!
    5. しばらく炒めてしんなりいい香りがしてきたら☆のタレ全てを混ぜたものと焼いたお肉を投入して、絡めたら水溶き片栗粉をいれて完成(o^^o)
    6. 完成したらしばらく放置しとくとお肉にしっかり味がしみこみます!食べる直前にまた温めて♪( ´▽`)
    31 163

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