まるでお店‼︎ジュワッとラムレーズンフレンチトースト
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間40分
ラム酒の香る卵液に、じっくりバケットを漬け込むので、全体にラムの香りが入り込み、食べた時に、どこを食べても大人の香りにうっとり。 バニラアイスとメープルシロップとの相性も抜群で最後まで飽きずに食べられます！ 刻んだラムレーズンもアクセントになり、お店で出てくるような高級な味わいのフレンチトーストに仕上がりました！
材料2人分
- バゲット1/3本
- 牛乳100ml
- 卵2個
- 砂糖大さじ2
- ラム酒(レーズンを漬けていたもの)小さじ2
- ラムレーズン小さじ1
- バター(有塩)20g
- バニラアイスクリーム適量
- メープルシロップ適量
- ミント適量
作り方
ポイント
卵液を裏ごしすることで、滑らかになり、バケットに染み込みやすくなります！ #カリフォルニア・レーズン協会タイアップ
- 準
ラムレーズンを作る。 カリフォルニア・レーズン50gをラム酒100mlに漬け、3日〜1週間おく。 (そのうちのラム酒小さじ2、ラムレーズン小さじ1を使います) ラムレーズンを粗く刻む。
- 1
バゲットを厚めに切る。
- 2
ボウルに牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
ラム酒(レーズンを漬けていたもの)を加え、さらに混ぜる。
- 4
バットにバゲットを並べ、3を裏ごししながら流し入れ、全体に卵液を絡ませる。
- 5
ラップをかけ、冷蔵庫で30分ねかせる。
- 6
スキレットを中火にかけてバター(有塩)を溶かし、5を並べる。
- 7
中火で両面こんがり焼いたら火から下ろす。
- 8
バニラアイスクリームをのせ、刻んだラムレーズン、メープルシロップをかけ、ミントをのせる。
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya