節約中でもボリューム満点！ご飯がすすむ★ピリ辛ツナ豆腐

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1丁
• ツナ
  1缶(水煮のものがオススメです。)
• 卵
  1個
• 青ネギ
  1〜2本
• にんにくチューブ
  1cmほど
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  甜麺醤
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  濃口醤油
  小さじ1/2
• A
  水
  50cc
• ごま油
  大さじ1
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・青ネギを2センチほどに切っておく。 ・絹ごし豆腐を16等分に切り、水気をきっておく。 ・卵を溶いておく。 ・A 豆板醤小さじ1/2、甜麺醤小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、濃口醤油小さじ1/2、水50ccを混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油をひき、にんにくチューブ・青ネギを入れて弱火で炒める。

• 2

  絹ごし豆腐とツナ、A 豆板醤小さじ1/2、甜麺醤小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、濃口醤油小さじ1/2、水50ccを入れて、豆腐を崩さないように優しく混ぜながら、弱火〜中火で5分ほど煮る。

• 3

  フツフツとして、全体的に馴染んだら溶き卵を回し入れ、卵がふんわりとしたら完成★ 器に盛り付けて、お好みで炒りごまをふりかけてください♪

ポイント

今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でも代用できます。 お好みでニラや長ネギなどを入れてもおいしいですよ♪ ご飯にかけて丼にするのもオススメ★ぜひお試しください！

作ってみた！

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