豚こま肉でグルテンフリーの簡単和風フォー

• 10分

材料2人分

• フォー
  2人分(マロニーや春雨でもOK！)
• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんにく
  1片(おろしにんにくチューブでもOK)
• A
  生姜
  1/2片(おろし生姜チューブでもOK)
• A
  だし汁
  800ml
• B
  濃口醤油
  大さじ 2
• B
  みりん
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量(コショーでOK)
• 水菜やパクチー
  お好みで
• レモンやライム
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎをスライスする。 ・にんにくと生姜をすりおろす。 ・豚こま肉に熱湯をかけて水気を切っておく。

• 1

  フォーを茹でる。

• 2

  フォーを茹でている間に、別の鍋でA にんにく1片、生姜1/2片、だし汁800mlを入れて混ぜ、火にかける。

• 3

  玉ねぎと豚こま肉を入れて中火にして沸騰したらアクが出てくるので、丁寧にアクを取る。

• 4

  そこに、B 濃口醤油大さじ 2、みりん大さじ2を入れて弱火で5.6分煮る。

• 5

  茹で上がったフォーの水気を切り器に盛り付け、その上から工程4のスープをかける。 スープと一緒に豚肉や玉ねぎを盛り付け、その上にトッピングの野菜(水菜やパクチー)を盛り付ける。 最後にブラックペッパーを振りかけて、レモンやライムの柑橘を乗せれば完成☆

ポイント

豚こま肉の代わりに鶏ミンチなどを使ってもおいしくお召し上がりいただけます♪トッピングの野菜はお好みのものでいろいろとアレンジしてみてくださいね(^^)

作ってみた！

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