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    稲荷寿司の3色巻き

    稲荷寿司の3色巻き
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    • 投稿日2015/02/20

    • 更新日2015/02/20

    • 調理時間30分

    油揚げに寿司飯を詰めずに巻いて作る稲荷寿司です!!中の具をいろいろ変えれるのも楽しいですね♪

    材料3人分

    • 油揚げ
      5枚
    • A
      出し汁
      300cc
    • A
      砂糖
      大さじ5
    • A
      醤油
      大さじ3
    • 卵
      1個
    • 桜でんぶ
      大さじ2
    • 黒擦りごま
      大さじ2
    • B
      酢
      大さじ4
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    煮た油揚げは破かないようにしながら、煮汁をしっかり絞ると寿司飯が水っぽくなりません!!

    • 準

      米を磨いで炊き、炊き上がったらBグループの寿司酢で混ぜておく

    • 1

      油揚げの3辺に切り込みを入れ、開いて長方形にしてから熱湯をかけて油通しをする 鍋にAグループの材料と油揚げを入れて15分ぐらい弱火で煮る

      稲荷寿司の3色巻きの工程1
    • 2

      薄焼き玉子を焼いて、みじん切りにする

    • 3

      下準備しておいた寿司飯を3等分して玉子、桜でんぶ、黒擦りごまをそれぞれ混ぜる

      稲荷寿司の3色巻きの工程3
    • 4

      ①で煮て置いた油揚げに③の寿司飯を油揚げの枚数分に分割して、順番に載せて手前から巻いていく

      稲荷寿司の3色巻きの工程4
    • 5

      巻いた稲荷寿司を4等分して皿に盛って出来上がり

    レシピID

    124859

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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