副菜
パッパッとヘルシーな1品♪切り干し大根とキノコの甘酢和え
投稿日2015/04/11
更新日2015/04/11
調理時間10分
切り干し大根とキノコを生姜風味の甘酢で和えます!!レンジを利用するのでパッパッと作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 切り干し大根(乾燥)20g
- エノキダケ1/2パック(80g)
- 舞茸1/4パック(35g)
- カニかまぼこ4本
- 豆苗1/4パック
- A追いがつおつゆ2倍大さじ2/3(10cc)
- A酢大さじ3
- A砂糖小さじ2
- A卸し生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
切り干し大根はお湯で戻すとパッパッと作りたい時には早く戻るので便利です!!
- 1
切り干し大根はお湯に浸けて戻す、エノキダケは半分にカットして手でばらす、舞茸も手でばらす、カニかまぼこも手でばらす
- 2
エノキダケと舞茸はレンジに2分かける
- 3
豆苗は半分にカットしてレンジに30秒かける
- 4
Aグループの材料を混ぜる
- 5
レンジにかけたエノキダケ・舞茸・豆苗と堅く絞った切り干し大根・カニかまぼこを混ぜる
- 6
④で準備した甘酢を⑤に入れて和えて出来上がり
レシピID
126446
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。