切り干し大根の甘酢和え♩お箸がとまらない♡ 火を使わない副菜

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1/3本
• ハム
  4枚
• 白いりごま
  適量
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  切り干し大根は、さっと水洗いし、大きめのボウルに入れ、水をひたひたに注ぎ、20分ほど戻しておく。

  
• 1

  きゅうりは、千切りにする。 ハムは、細切りにする。 ※ハムは、端を少し重ね合わせ、交互に折りたたんで切ると、くっつかずに綺麗に切れます。

  
• 2

  切り干し大根の水気をきつく絞り、キッチンペーパーの上などにのせておき、空いたボウルに、A 酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩少々を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ボウルに、切り干し大根、きゅうり、ハムを入れて、さっと和える。仕上げに、白いりごまをふる。

  

ポイント

・切り干し大根を早く戻したい方は、熱めのお湯で戻してください。（火を使うことになりますが^^;）

作ってみた！

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