副菜
日本酒が飲みたくなる♪ゴボウのピリ辛漬け
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間10分
ゴボウにピリ辛をかけて、レンチンをして、そのまま浸けておくだけなのですが日本酒によく合って、食物繊維も採れるオツマミになります♪
材料（2人分）
- ゴボウ1本(20㎝(120g))
- A麺つゆ(2倍タイプ)50cc
- A味噌小さじ1
- A赤唐辛子2本
作り方
ポイント
ゴボウはすぐにレンジにかけるので水にはさらさず、ゴボウの香を楽しめます!!
- 1
赤唐辛子は種を取って輪切りにして、麺つゆ・味噌と混ぜる
- 2
ゴボウを洗いながら軽く皮を削いて、5㎝ぐらいの長さにカットして太さに応じて縦に4分割か2分割にして、①の浸けダレを掛けてレンジに3分かける(600wの場合)
- 3
ジップロック等の袋に入れて、冷蔵庫で半日程度浸けたら、出来上がり
レシピID
126825
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。