副菜

日本酒が飲みたくなる♪ゴボウのピリ辛漬け

ゴボウにピリ辛をかけて、レンチンをして、そのまま浸けておくだけなのですが日本酒によく合って、食物繊維も採れるオツマミになります♪

材料（2人分）

ゴボウはすぐにレンジにかけるので水にはさらさず、ゴボウの香を楽しめます!!

1
赤唐辛子は種を取って輪切りにして、麺つゆ・味噌と混ぜる
2
ゴボウを洗いながら軽く皮を削いて、5㎝ぐらいの長さにカットして太さに応じて縦に4分割か2分割にして、①の浸けダレを掛けてレンジに3分かける(600wの場合)
3
ジップロック等の袋に入れて、冷蔵庫で半日程度浸けたら、出来上がり

レシピID

126825

kitten遊び

「畑のご馳走クッキング教室」を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。