主菜
玉ねぎレモン塩ダレde彩り野菜の焼き鳥
投稿日2015/06/12
更新日2015/06/12
調理時間20分
下味を漬けて軟らかくジューシーにした鶏肉をカラフル野菜と一緒に焼いて玉ねぎが入ったレモン塩ダレで頂きます♪ おつまみにもご飯のおかずにもなります!!
材料（2人分）
- 鶏のムネ肉1/2枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- A塩少々
- A黒コショウ少々
- Bカラーピーマン赤1/2個
- Bカラーピーマン黄1/2個
- Bピーマン1個
- Bズッキーニ1本(5㎝)
- C玉ねぎ1/4個
- Cゴマ油大さじ1
- Cレモン汁大さじ1
- C砂糖小さじ1/2
- C塩小さじ1/3
- C黒コショウ少々
作り方
ポイント
鶏肉はそぎ切りで食べ易い大きさにカットすると火通りがよくなります!!
- 準
竹串は水につけておく
- 1
ズッキーニは5㎜幅ぐらいの輪切り、ピーマンは串に刺しやすい大きさにカット、鶏のムネ肉も食べ易い大きさにカット
- 2
鶏肉とAグループの材料をボウル等に入れてよく揉んで、冷蔵庫で30分程度下味をつけておく
- 3
玉ねぎをみじん切りにしてCグループの他の材料と合わせて、玉ねぎレモン塩ダレを作る
- 4
竹串に野菜と鶏肉を刺して、180℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり (食べる時に玉ねぎレモン塩ダレをかけて頂きます)
レシピID
128394
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。