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アボカドクリームのニョッキ 生ハム添え

10
クリーム系パスタの
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2015.01.19

分類主食

調理時間: 10分

ID123612

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

少し変わったニョッキを作りたくてアボカドをペーストにしクリームソースに合わせてみました!

クリーム系パスタ イタリアン 生クリーム 生ハム ニョッキ 牛乳 アボカド おもてなし アイデア料理

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材料2人分
アボカド 1個
ニョッキ 150g
生クリーム 200㏄
牛乳 100㏄
レモン汁 小さじ1
生ハム 4枚
イタリアンパセリ 2本
お湯 適宜
適宜
こしょう 適宜
作り方
Point!
ミキサーがなければフォークでつぶしながらでも大丈夫です!粉チーズを加えるのもコクが出て美味しくなると思われます☆ とろとろソースにもちもちのニョッキが絡みほんのりアボカドフレーバーが残る美味しいニョッキが出来ました♬
  1. アボカドの皮を剥がし一口大に切りミキサーに入れる。
    牛乳、レモン汁を加えて回しペースト状にする。
    お湯を沸かして塩を加える【少し塩味がする程度】
  2. フライパンにバターを入れ火にかける。
  3. 沸騰したお湯にニョッキを入れて約1分程茹でる。
    ①のバターが溶けたら茹で汁をレードル【90㏄】2杯程入れ生クリーム、アボカドのペーストを加え軽く煮詰める。
  4. ニョッキが茹で上がったら②に移し強火で煮詰めながらソースとニョッキを絡めて塩で味を整え皿に盛りつける。
    仕上げに生ハム、イタリアンパセリを添え、軽くこしょうを散らす。
16 48
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コメント・感想 Comment
caochoco さん
2015.01.25 15:24

簡単で美味しかった〜♪(^^)

柿崎 浩貴
柿崎 浩貴 さん
2015.01.27 08:13:43

ありがとうございますー!!!僕のより美味しそうです♪

caochoco
caochoco さん
2015.02.06 23:59:17

アボカド入れすぎて緑になってしまいました笑

柿崎 浩貴
柿崎 浩貴 さん
2015.02.08 00:01:18

すごくキレイな色です☆

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