しいたけのサーモンマヨ焼き

しいたけは軸と傘にわけ、いしづきをとり、軸を７ｍｍくらいの輪切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼きながら身をほぐしていく。このときに、皮と骨は取り除く。

１にしいたけの軸を加えて一緒に炒める。

しいたけの傘に２を詰め、マヨネーズ、ピザ用チーズをかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで約５分焼く。