主菜

たらとアサリのアクアパッツァ

鉄とビタミンB１２を多く含むアサリは女性の味方♪砂出しさせしておけば１０分でできますので、お疲れ日のメインにおすすめです。

材料2人分

アサリの塩分で、最後の調味料はいらないことが多いです。魚は塩なしがおすすめです。白身魚なら何でも美味しくいただけます♪ 吐き出した砂がアサリに戻らないようにボールとざるをセットで砂抜きしています。

準
アサリは砂だししておく。水500mlに塩大さじ1のを溶かした塩水につけておく。（アサリの頭が少し出るくらい）上に新聞紙などをかぶせて冷蔵庫に入れて一晩おく。
1
たらに塩をふり、アサリは貝と貝をこすりあわせて洗っておく。にんにくはスライス、ミニトマトは半分にカットしておく。
2
フライパンにオリーブ油を熱し、タラを皮目から焼く。にんにくも入れる。
3
タラをひっくり返して1分ほど経ったらアサリとミニトマト、Aを加えて蒸し焼きにする。
4
貝が開いたら器に盛り小葱を散らして完成♪ そのままで味が決まることが多いですが薄いときもあります。味見をして塩・こしょう・醤油などで味を整えてください。