Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豆苗と豚肉の柚子胡椒炒め

    野島ゆきえさんがレシピを投稿しました!59分前

  2. FPで簡単!焼かないチョコケーキ

    安部 加代子さんがレシピを投稿しました!1時間前

  3. 混ぜて焼くだけ!りんごとレーズンのヨーグルトケーキ

    四万十みやちゃん(宮崎香予)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. カルシウムたっぷり!*小松菜とカニカマのクリームチーズ和え*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. 簡単!まるで有名店の味!*クリーミーカレーきしめん*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単!豚ひき&海老ミンチ&ピーナッツのカフェ風グリーンカレー

15

2014.11.28

分類

調理時間: 15分

ID121703

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

豚&海老のアジア的黄金組み合わせにピーナッツの歯応えと香ばしさがほど良くきいて、気分はアジアンで~す。でも結構あっさりめで食べやすいです。

豚肉 えび アイデア料理 カレー

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
A
にんにく 2片
生姜 10g
ネギ 10㎝
サラダ油 大1と1/2
豚ひき肉 100g
むき海老(今回は茹で海老使用) 60g
ズッキーニ 60g
3種類のパプリカ 合わせて100g
ヤングコーン(缶詰) 5本
ピーナッツ 20g
★ココナッツミルク 180ml
★鶏がらスープの素 小1/3
グリーンカレーペースト 大1
ナンプラー 大1
味を見て足らなければ少々
砂糖 小1/2
B
ごはん 2人分
お好みで半熟目玉焼き 2人分
あればフライドオニオン 適量
あればバジルの葉 適量
作り方
Point!
グリーンカレーペーストは味を見てお好み量と辛さに加減してください。野菜はカレーに合いそうなものなら火の通りにだけ気をつけていただければ他のものでもOKで、大きさだけ角切り小さめに揃えてください。
  1. にんにくと生姜、ネギはみじん切り、海老は粗みじん、ズッキーニ、パプリカ、ヤングコーンは小さな角切りにする。ピーナッツは袋に入れて、綿棒などでたたき、砕いておく。
  2. 鍋にサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りが立つまで炒め、生姜とネギを加えしんなり炒まったら、豚ひき肉を入れ白っぽくなるまで炒め、海老も加え炒め、ズッキーニとパプリカ、ヤングコーンを加えさっと炒め合わせる。
  3. ★を入れ、ひと煮立ちしたら、グリーンカレーペーストを入れ溶かし、ナンプラーと味を見ながら塩、そして砂糖を入れ、最後にピーナッツを入れ、さっと混ぜ、火を止める。
  4. 皿に温かいごはんを盛り、2のカレーを添え、お好みで半熟目玉焼き、フライドオニオン、バジルの葉をのせ、出来上がりで~す。
4 2
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×白米 (6) えび×黒こしょう (3) カレー×麺類 (3) 豚肉×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3)
もっと見る

「グリーンカレーペースト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents