白菜と豚バラのあっさり辛みそ醤油オーブン煮込み
投稿日2014/12/09
更新日2014/12/09
調理時間10分(オーブンの煮込み時間は含まれていません。)
白菜＆豚バラの王道美味しいを、ちょっぴり辛め、ちょっと韓の香り、でもあっさり～な味わいに仕上げました。スープもとっても美味しいですよ～♪
材料（4人分）
- A白菜1/2株
- 豚バラ(厚切りでも薄切りでも)300g
- にんにく1～2片(お好みで加減)
- B★水850ml
- ★鶏がらだしの素小さじ1/2
- ★和風だしの素小さじ1/2
- ★ナンプラー大さじ2
- ★味噌大さじ2
- ★醤油大さじ1
- ★甜麺醤小1/2～小1(お好みで加減)
作り方
ポイント
それぞれのオーブンによって焼き時間を加減してください。残ったスープに麺を入れたり、ごはんを入れて雑炊にしたりするとすべて美味しく食べ切れます。
- 準
オーブンを200°で予熱開始。
- 1
★を合わせ、包丁の背でつぶしたにんにくも入れておく。 豚バラを食べやすい大きさに切っておく。
- 2
1/2白菜を4等分に切る。
- 3
それをそれぞれ半分に切る。
- 4
オーブンもOKな鍋に（私はココット鍋使用）に白菜を並べ、間に適当に豚肉を詰める。
- 5
1で合わせた★を注ぐ。この写真ではちょっとわかりにくいですね。
- 6
強火にかけ沸騰したらさっと灰汁をとり、１分３０秒くらい煮立て、蓋をし、オーブンに入れ、200°で30～40分焼く（煮込む）。 出来上がりです。
レシピID
122011
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ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。
