鶏肉とレンコンと海苔の梅オリーブオイル和え

15

2014.12.18

分類

調理時間: 15分

ID122302

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

風味も香りもよい梅肉オリーブオイルがよくからんで、おつまみに最適な1品です。今夜の一杯のお供にいかがでしょうか。

アイデア料理 和え物 れんこん 鶏胸肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
鶏むね肉 70g
150ml
日本酒 大さじ1
レンコン 1個(5㎝)
海苔 適量
★EXVオリーブオイル 大さじ2
★たたいた梅肉 15gくらい
★鶏のゆで汁 大さじ1
作り方
Point!
鶏から出るうまみも梅肉オリーブオイルにからんで美味しさの一部になるので、まず先に鶏肉と★を和えてください。
梅肉ははちみつ梅を使用しています。それぞれの梅肉の塩加減によって量をお好みに調節してください。
残った鶏のゆで汁は鶏だしとしてお使いください。
  1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにし、さらに食べやすいよう4等分くらいに切り、酢水にしばらくつける。
  2. 小鍋に水と日本酒を入れ、火にかけ沸騰したら鶏肉を入れ、2分強火で煮て、火を止め、蓋をし、冷めるまでそのまま置いておく。
  3. 鍋に湯を沸かし、レンコンの歯ごたえが残るくらいにさっと茹で、ざるに上げ、水気をよく切る。
  4. 2の鶏肉を取り出し、手で裂き、★と和える。
    3のレンコンと海苔もちぎって加えさっと混ぜたら、器に盛って出来上がりです。
4 18
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  2. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  3. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  6. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  8. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  10. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  11. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  13. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×秋鮭 (12) れんこん×黒砂糖 (3) 和え物×黒酢 (3) 鶏胸肉×鮭 (3)
もっと見る

「れんこん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは