キャベツとコンビーフのメンチカツ

材料（６個分）

• キャベツ
  350g
• コンビーフ
  120g
• 玉ねぎ
  120g
• 胡椒
  少々
• 薄力粉
  40g
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  60g
• 揚げ油
  適量
• ソース
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 1

  キャベツを千切りにし、塩少々（分量外）を振って１５～20分くらいおき、水気をよく絞っておく。 その間に玉ねぎはみじん切りにする。 絞ったキャベツ、玉ねぎ、コンビーフ、胡椒をよく混ぜ、６個のお好きな型に丸める。

• 2

  薄力粉、溶き卵、パン粉をつけ、色よく揚げて、皿に盛り、お好みでレモンを添え、レモンまたはソースなどでいただく。

ポイント

中に完全に火を通す必要はないので、衣がからっと揚がれば大丈夫で～す。

作ってみた！

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